楊枝甘露|港式甜品

楊枝甘露
好看好吃
加了奇亞籽
沒有添加任何的糖
簡單的調配
卻是味道驚人

用料  

楊枝甘露|港式甜品的做法  

1. 先準備好西米。
   鍋裏大火燒開，加入200克的西米，煮5分鐘後轉中小火10分鐘，關火燜至少15分鐘。

2. 這時候的西米一般還有些白點，把鍋裏全部西米過冷水，幾乎都會一粒一粒分開來。
   過完冷水，鍋裏重新放水燒開，將西米放進去煮5分鐘，燜至少10分鐘，直至全部的西米都完全熟透，再次過冷水。
   西米這樣煮尤其好吃有嚼勁，做好後放一邊待用。

3. 如圖，西米一粒粒可漂亮了。

4. 芒果去皮切成塊。
   好看的芒果塊留小部分待用，剩餘的芒果全部丟進料理機裏打成芒果泥。

5. 打好的芒果泥細膩
   不建議加牛奶一起打，容易起泡。

6. 根據個人的口味。
   芒果泥裏先加入西米，然後加入牛奶、淡奶油、煉奶、椰漿。

7. 最後加入切得比較公整的芒果塊，這樣的楊枝甘露才是完美的。

8. 喜歡吃奇亞籽的可以加入奇亞籽。
   和西米一起吃起來的口感會更好。
   更加有嚼勁。

9. 其中的牛奶、淡奶油、煉奶、椰漿，大家可以根據自己的口感加入不同的量哦，份量並不是固定。
   像我的口味，就會覺得不加椰漿，楊枝甘露吃起來更加有芒果味，也會一番風味。