楊枝甘露 港式經典甜品

楊枝甘露到底是個什麼東西，竟讓人念念不忘？
學會了它，你還會掛念滿記的甜品嗎？哈哈哈哈哈，從小看着TVB港劇長大的你，是否還記得，港劇裏面經典的下午茶三點三？沒有看過港劇的你也沒有關係，今天我就和你們重温一下港式的經典甜品“楊枝甘露”，所用到的食材也很簡單。

温馨提示：
1，不要用煉乳代替糖，不然味道就變了，不是經典的味道了噢！
2，西米一定要水開再下鍋，不然就會變成一團漿糊。
3，以下這個量我做的是3個人份的，如果只是自己吃，量可以少一點。
4，如果沒有牛奶，用鮮奶、椰汁、椰漿替代都可以的。

用料  

楊枝甘露 港式經典甜品的做法  

1. 燒大半鍋清水，水開後倒入西米，中火煮15分鐘左右（一邊煮一邊時不時的攪拌，不然會糊底）

2. 西米煮成這樣的狀態後關火，蓋上鍋蓋，小火燜10分鐘左右

3. 煮好的西米狀態是這樣的，將煮好的西米過涼水沖洗乾淨（西米有一層粘糊糊的糊漿），瀝乾水分，加入砂糖或冰糖拌勻備用

4. 芒果去皮切丁，西柚把果肉取出撕碎備用

5. 將一半的芒果丁加入果汁機或破壁機裏，倒入牛奶或椰汁

6. 啟動果汁機，打成芒果奶昔

7. 取一個杯子，倒入小半杯的西米

8. 倒入芒果奶昔 八分滿的樣子，攪拌均勻

9. 加入一點芒果丁

10. 加入西柚的果肉

11. 楊枝甘露就做好了

小貼士

温馨提示：
1，不要用煉乳代替糖，不然味道就變了，不是經典的味道了噢！
2，西米一定要水開再下鍋，不然就會變成一團漿糊