滋陰潤肺的銀耳雪梨湯

現在每天圍繞在我們身邊的就是有關疫情的各種話題。而我們能做到的也就是增強自己和家人的抵抗力。
今天做了一道銀耳雪梨湯給家人喝，滋陰潤肺，老少皆宜。

用料  

滋陰潤肺的銀耳雪梨湯的做法  

1. 準備好相關食材，銀耳我是提前四個小時泡發好的。

2. 銀耳撕成小朵，冷水入鍋，水開後轉小火燉40分鐘。

3. 燉銀耳的功夫把梨子削皮切成小塊備用。

4. 這是銀耳湯煮40分鐘後的效果，已經有些軟爛了，但還沒有出膠。

5. 此時將梨塊，紅棗和枸杞一起放入鍋中，再放一塊老冰糖，大火煮開後轉小火燉煮40分鐘。

6. 40分鐘後，梨子已經很酥爛了，銀耳也有些出膠了，不喜歡太粘稠的此時就可以關火啦。想要有那種膠質感覺的可以在燉10分鐘。我個人比較喜歡粘粘糊糊的感覺。

7. 畫面就能感受到滿滿的膠原蛋白，銀耳湯微微的有些粘稠，梨子酥爛但並沒有完全化掉，口感剛剛好。

8. 又給家人煎了一份小葱蛋餅。簡簡單單的一頓晚餐，吃的卻很舒心。

小貼士

一定要先燉煮銀耳，等銀耳明顯變軟了在放入梨子和其他食材，這是最終銀耳湯出膠，梨子軟爛卻不會化掉的關鍵。過早放入梨子，會影響最後的口感。
銀耳雪梨湯的做法很簡單，大家也可以用電飯煲做。
天氣乾燥，快給家人做起來吧。