滋陰潤肺雪梨銀耳羹

雪梨銀耳羹，一直都是最喜歡的一道甜湯之一。

銀耳滋陰，清熱潤肺，提高免疫力；冰糖和雪梨也具有清熱潤肺，利咽生津，止咳化痰，清熱解毒的功效。

每年冬春交替的這個時候都會發作慢性咽喉炎，咳嗽很久，現在又是肺炎疫情的特殊時期，不能去藥房拿藥，就在家自己用食療緩解咽喉炎，每天喝一碗雪梨銀耳羹，滿滿膠質，清甜潤滑，入喉瞬間覺得喉嚨舒爽不少。肺熱重，慢性咽炎，支氣管炎的朋友用它作為食療再好不過。

普通幹銀耳需要提前泡發1-2個小時才可以燉煮。我一直喜歡用這款本草銀耳。它富含的銀耳多糖，氨基酸等營養物質是普通銀耳的數十倍，也更容易讓我們人體吸收，免洗免泡真的很方便，燉煮出膠很快，基本20分鐘就可以搞定了，特別適合我這種懶人，也沒有我討厭的銀耳的那種説不上來的味道。

梨皮削下來，不要直接丟掉，精華全部在梨皮上，清洗的時候可以用鹽搓洗幾遍，就可以去除表皮的果蠟了。

用料  

滋陰潤肺雪梨銀耳羹的做法  

1. 所有食材備好，梨用鹽搓洗乾淨。

2. 梨去皮切塊，梨皮不要丟！

3. 銀耳用温水浸泡2分鐘。

4. 紅棗去核備用。

5. 梨皮放入鍋中，倒入600毫升清水煮開，撈出梨皮，放入切好的梨塊，倒入銀耳，繼續燉煮30分鐘，最後放入紅棗和冰糖，煮至冰糖融化即可。
   

6. 水燒開後撈出梨皮。

7. 倒入切好的梨塊和銀耳繼續燉煮30分鐘。

8. 放入紅棗。

9. 放入冰糖。

10. 煮至冰糖融化即可。

11. 清潤好喝，我家的小朋友也很喜歡喝。

12. 滿滿的膠質特別喜歡！

13. 滋補滋陰潤肺佳品！