滋陰潤肺抗燥·桃膠銀耳羹

用料  

滋陰潤肺抗燥·桃膠銀耳羹的做法  

1. 準備好所需食材

2. 桃膠提前一夜浸泡，為了更好的去除雜質，可用菜籃子泡在水裏過濾。（雜質會沉澱）

3. 皂角米提前一夜浸泡

4. ①鍋內加入適量清水，加入除糖、桂圓以外的所有食材。
   
   ②大火煮15分鐘，調中小火慢煮30分鐘左右，直到桃膠銀耳出膠質、蓮子粉糯。
   
   ③中途多攪拌，以免糊底。

5. 最後加入桂圓、枸杞、紅糖，再煮5～10分鐘調味即可。

6. 一邊煮一邊看得出膠質～

7. 「桃膠銀耳羹」

8. 「桃膠銀耳羹」

9. 「桃膠銀耳羹」

10. 「桃膠銀耳羹」

11. 「桃膠銀耳羹」