爽口涼拌粉絲黃瓜菠菜

用料  

爽口涼拌粉絲黃瓜菠菜的做法  

1. 菠菜苗洗淨備用。

2. 粉絲一捆，用純淨水泡軟備用

3. 黃瓜切絲備用。鍋燒開水，放粉絲燙熟撈出，過冷水，瀝乾備用。鍋中開水繼續，滴一點植物油，下菠菜苗，焯水25秒左右，撈出過冷水，瀝乾備用。

4. 蒜、幹辣椒切碎備用。

5. 香醋、生抽、蠔油、香油、鹽、雞精、糖調涼拌汁，根據個人口味適當增減用量，可加純淨水。

6. 粉絲、黃瓜、菠菜放入碗中，將涼拌汁倒入，蒜末、辣椒末碼在最上面，用熱油一澆，拌勻。

7. 拌勻後灑點白芝麻，收工。