奶香蛋撻淡奶油非淡奶油版零失敗

我把淡奶油版，不加淡奶油版都試了，用過特倫蘇一類的純牛奶，也用了大白兔這種調和牛奶，
零失敗，注重幾個細節。

用料  

奶香蛋撻淡奶油非淡奶油版零失敗的做法  

1. 1.淡奶油版：按順序加入牛奶100克，糖20克，蛋黃2個打均勻，最後再加入淡奶油50克打勻，過篩後靜置，時間幾分鐘都可以！（靜置期間你可以去拿蛋撻皮倒入混合液等待烤箱預熱都算靜置）
   烤箱預熱5-10分鐘，200度30分鐘左右。（6箇中號蛋撻）
   
   2.非淡奶油版：按順序加入旺仔牛奶，大白兔牛奶等各種牌子的牛奶125ml，糖20克（如果用有甜味的牛奶可以減少糖量），全雞蛋1個（這種不加淡奶油的加一個全雞蛋出來的量就剛好，如果你用蛋黃就用兩個蛋黃，蛋黃會更好，但差別不大）  過篩後靜置幾分鐘！
   烤箱預熱5-10分鐘，200度30分鐘左右（也是6個蛋撻的）

小貼士

細節注意：1.牛奶用哪種都可以，注意是甜牛奶就少加一點糖，純牛奶加20克糖。
2.糖也可以用買的煉乳代替
3.混合液完畢後一定要靜置記得這一步不要掉
4.出爐時放一會兒再吃，不然皮子容易粘在外拖殼子上
5.烤的程度可以自己看着掌握，喜歡焦的可以多烤一下，一般淡奶油版蛋撻中間會出現美人黑點，這個不用管還沒有熟，熟要看殼子是否焦黃了。
6.蛋撻皮冷凍的拿出來直接可以烤，不用解凍，也不要放外面等待太久有時會變形，一般倒蛋液最後一步拿出來就可以了。