手動壓面機做麪條

參照小高姐44%手擀麪含水量 用的壓面機
應該是全網最便宜的手動壓面機了
雖説機器做的麪條沒有手擀麪的有靈魂
但是擀麪實力實在不行
只能機器上
吃了一次home made麪條之後
反正最近沒有在外面買過麪條
這次挑戰1kg麪粉量

用料  

手動壓面機做麪條的做法  

1. 加適量鹽攪拌均勻 再磕入雞蛋

2. 慢慢加水 攪成絮狀

3. 上手揉麪團 1kg麪粉真的手揉太費勁了 只能這樣了 保鮮膜包好 醒發30分鐘

4. 醒發好後再揉個差不多100下左右 再包上保鮮膜 醒發 半小時

5. 再揉個100下左右  麪糰實在太大 揉不動 光面無望

6. 再次醒發了一個小時左右 壓面機壓面 因為壓面機實在太小 分割成10幾個小麪糰 成品圖

7. 成品圖

8. 嘻嘻 中午飯已經葱油拌麪吃上了