手擀麪——自制麪條（壓面機版）

入手了一台壓面機，原來以為做麪條是一件很複雜的事情，沒想到很簡單……關鍵是，比買的要好吃😋，後悔沒買電動的，不過手搖的也挺好用

用料  

手擀麪——自制麪條（壓面機版）的做法  

1. 和麪的時候，加點鹽，少許鹼，麪糰硬一些，放置一會醒一下

2. 大概半個小時的時間，再揉一下

3. 分成四份，稍微擀一下，放到1擋多壓幾遍，然後每個檔都壓一遍，我用的是復興牌壓面機，一共6個檔，壓倒4檔就開始壓面了

4. 過程

5. 成品

6. 撒上少許玉米面，以防粘連！很簡單很方便呢……也可以一次多做點，冰箱冷凍！