家庭自制麪條（壓面機版）

用料  

家庭自制麪條（壓面機版）的做法  

1. 和麪時，水是麪粉的1/3，和成面絮狀，醒面30分鐘

2. 然後用壓面機最寬的擋開始反覆壓面，麪糰滋潤後，再調小一檔，如此反覆，直到四檔。之後醒面15分鐘

3. 調節壓面機到自己喜歡的寬度，壓成麪條。