抹茶麪五彩果蔬面，壓面機自制麪條

自己做面可以任意添加，嘗試做各種口味，來點抹茶粉上色，來點雞蛋更筋道，來點牛奶更爽滑，雞蛋牛奶抹茶麪誕生。

還可以做各種果蔬面，菠菜、黃瓜、南瓜、胡蘿蔔、火龍果，天然的顏色，健康的美味。

用料  

抹茶麪五彩果蔬面，壓面機自制麪條的做法  

1. 麪粉所有食材攪拌均勻

2. 加入40%温水攪成絮狀，加了雞蛋，水相應就要減少。

3. 下手揉成一個較硬的麪糰，做麪條面就要稍硬點，太軟壓不成面🍜

4. 醒發40分鐘以上，麪糰就柔軟光滑多了，手揉光滑也行，壓面機多壓幾次也行。

5. 先最寬檔壓成長片，再壓成麪條，加點麪粉防粘。

6. 這是加了南瓜泥的麪糰

7. 壓成長片

8. 再壓成麪條

9. 各種果蔬都可以榨汁壓面，天然的色彩，健康的美味。

10. 煮熟後抹茶麪、黃瓜面、菠菜面顏色會變淺，南瓜面顏色不變，胡蘿蔔汁面也好看哦。

11. 麪條加玉米粉或普通粉分成小團放冰箱冷凍保存。

12. 無需解凍，開水下鍋，三、五分鐘可做出一碗健康美味的早餐。