孩子就是我折騰廚房折騰自己的動力,因為愛麪條,經常要求我做彩虹麪條🍝
用料
菠菜汁 | 85克(菠菜加少量水榨,本身很會出汁) |
胡蘿蔔汁 | 85克(加一點點水榨) |
紫薯汁 | 85克(此處為直接榨的紫薯汁不是紫薯泥) |
普通麪粉 | 200克(每種汁各200克麪粉) |
鹽 | 2克(每種麪糰分別添加) |
壓面機果蔬麪條的做法
破壁機分別榨好每種果蔬的汁(無需過濾),我的紫薯懶得蒸,直接榨汁,感覺蒸一下的紫薯顏色更漂亮
菠菜汁加面攪拌成棉絮狀
忘記拍紫薯的了,把麪粉和果蔬汁和鹽混合攪拌一起,像這個樣子就差不多,果蔬汁每個人榨的濃度不同,麪粉不同所以量不同,只要狀態這樣就可以了
我的壓面機可以直接和麪的
壓出來的菠菜面塊
紫薯面塊
壓面機自帶和麪功能,反覆壓到平整光滑,我是懶得整理邊角,自己吃比較省事
用擀麪杖捲起來方便出面
差不多這樣就可以壓麪條啦
有多餘果蔬,再來了三種顏色的全麥麪條,怕胖的又愛麪食的絕佳選擇
紫薯還是要蒸泥顏色比較漂亮(我是懶鬼)
菠菜翠綠翠綠的,娃娃的最愛
胡蘿蔔營養全面,顏色也很美
胡蘿蔔全麥麪條,全麥麪粉稍微多加差不多10克果蔬汁,比較幹
胡蘿蔔全麥麪條,看見沒有滿滿的麥麩
紫薯全麥麪條,一看吃了就能瘦幾斤的即視感
走一波混色全麥面當宵夜如何?😄
撈起來加青菜,雞蛋,瘦肉,即興表演完成一道炒麪,忽略顏值,味道還是槓槓的,我愛,孩子也愛
這是蒸過的紫薯做的,顏色更紫更豔麗,比較像本色紫薯