自制蔬菜面蝴蝶面【手搖壓面機】

大多數孩子愛吃麪條，所以有了小寶寶之後家裏備一台小型的手搖壓面機還是很有必要的。

沒有壓面機的話可以參照我發佈的食譜裏面，有一篇沒有壓面機的教程。

蔬菜可以是任何一種，此方中用的是甜菜根。

莨仔媽帶孩子之餘會做一些嬰幼兒輔食，蔬菜面、肉鬆、溶豆等等。都是純手工的，有需要或者想要學習做法的寶媽可以添加微信。

用料  

自制蔬菜面蝴蝶面【手搖壓面機】的做法  

1. 來，準備材料。工具：蝴蝶面模具、筷子、壓面機、硅膠墊。

2. 甜菜根用破壁機打成泥。需要説一下，根莖類的蔬菜最好蒸熟後打泥，要不破壁機裏還得加水才能打的動。

3. 甜菜泥分多次加入麪粉裏，避免面太濕。

4. 面和成小顆粒的狀態就可以了。

5. 壓面機壓成面片。最開始面會很碎散，多壓幾遍就好了。成整片了之後從壓面機最高檔依次壓一遍，在最薄的擋上要多壓兩遍。

6. 這是壓好的面片，越薄越好煮。

7. 用蝴蝶面模具印出花型，沒有蝴蝶面模具的話可以直接用刀劃成2*3釐米的長方塊。

8. 這是沒有蝴蝶面模具的切法

9. 關鍵步驟：1、先用筷子把面片夾成“倒U”型。2、用左手配合把面片中間處輕輕摁下去，形成“M”型。3、夾緊
   
   儲存：晾乾透了，放冰箱裏凍起來。

10. 如果有富餘的面可以壓成麪條。吃不了的麪條撒點玉米麪抓勻，分好一每頓吃的量分裝，凍起來。下次吃的時候不用解凍直接開水下鍋。

11. 多種蔬菜搭配更能提高食慾

12. 沒時間自己做的寶媽可以來莨仔媽咪微店或淘寶店鋪購買哦。手工製作，蔬菜泥和麪，沒有添加劑。

小貼士

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