蔬菜蝴蝶面（無需壓面機）

利用蔬菜的天然顏色做成各種顏色的蝴蝶面，不愛吃青菜的寶寶也會心動吧💓

用料  

蔬菜蝴蝶面（無需壓面機）的做法  

1. 胡蘿蔔，南瓜，紫薯，分別蒸熟

2. 菠菜洗淨後焯水

3. 焯過水的菠菜加一點水，用料理棒打成泥，過濾出菠菜汁

4. 先做菠菜麪糰，稱取50g麪粉

5. 加入30g菠菜汁揉成一個偏硬的光滑麪糰，菠菜汁的用量不是固定的，需要根據麪粉的吸水性進行調整

6. 揉好的麪糰蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘以上

7. 同時進行其他麪糰操作

8. 蒸熟的胡蘿蔔，南瓜，紫薯分別打成泥，下面用菜泥揉麪團，所以要儘量打細膩一些

9. 南瓜泥，胡蘿蔔泥，紫薯泥分別加麪粉揉成偏硬的光滑麪糰，蓋上保鮮膜鬆弛十分鐘。
   同樣地，菜泥的用量都不是固定的，各種菜泥的濕度不同，與麪粉的比例也不同，圖上的麪糰分別用了50g麪粉+30g菠菜汁做成綠色麪糰，60g麪粉+30g南瓜泥做成黃色麪糰，50g麪粉+25g胡蘿蔔泥做成橙色麪糰，50g麪粉+50g紫薯泥做成紫色麪糰。

10. 鬆弛好的麪糰撒上面粉防粘，擀成厚薄均勻的大薄片

11. 用模具印出小圓片

12. 小面片從中間用筷子夾住，小蝴蝶就做好了

13. 所有面團都做好，下一步進行烘乾。烘乾的方法有幾種：1.室温陰涼處晾乾，注意不能太陽直射，否則變色。2.烘乾機35℃4-5小時，注意觀察烘乾程度決定烘乾時間。3.烤箱100攝氏度，中層，不時翻面，乾透即可。

14. 如果不烘乾，可以在保鮮盒底部撒上面粉防粘，平鋪，放冰箱冷藏，兩天內吃不完的可以放冷凍格，煮麪時開水放面，不需解凍。

15. 色彩鮮豔的蝴蝶面就做好啦

小貼士

除了以上這些，還能利用更多各種顏色的蔬菜水果做出不同顏色的蝴蝶面。
我是隻只，我想和你大吃一斤❤