蝴蝶蔬菜面

我就是那個最會折騰、最美而且又最會烘焙的設計獅鴨🤷🏻‍♀️

用料  

蝴蝶蔬菜面的做法  

1. 菠菜、紫薯洗淨，南瓜、胡蘿蔔去皮切斷放碗裏

2. 菠菜用水綽開就好，其他的材料用蒸箱100度20分鐘

3. 將蔬菜用料理機打成泥與麪粉混合，用廚師機揉成光滑麪糰，沒有廚師機的朋友要耐心一點，菜汁不能一次加過多，通常比麪粉少一半再去掉一點點的量，分次加入麪粉進行揉勻，揉好的麪糰靜置15分鐘，麪糰偏硬一點會比較好操作接下來的步驟哦

4. 沒有壓面機，所以儘量讓自己擀的薄一些哦，這是比較費功夫的一步m
   擀的薄成品材比較容易煮熟，不然中間蝴蝶結部分很容易是硬芯哦
   
   沒有模具的可以用瓶裝的啤酒蓋壓出形狀

5. 用筷子夾出蝴蝶形狀

6. 南瓜蝴蝶面

7. 晾乾裝瓶密封保存

8. 很漂亮啦

9. 好啦，來一碗綠色無添加的蝴蝶面吧～煮10分鐘悶幾分鐘再吃哦～一定要煮透啦...

小貼士

和麪要稍為偏硬，不然後期壓出花型之後不好用筷子做造型，面太軟擀的又薄，比較容易粘