高温天氣不想做飯怎麼辦，選擇簡單的意麪來做。最終做成了蝦仁蔬菜炒辣汁蝴蝶面了。這樣菜飯一起，完全是中式炒飯的風格了。咱就西式意麪中國味，用中餐的手法來烹飪西式意麪。取其精華棄其糟粕，留適合自己的那部分，丟棄不符合中國飲食習慣的吃法。這樣做的最大好處就是簡單快捷，可以任意搭配，非常適合早出晚歸的上班族們。
用料
| 黃瓜片 | |
| 蝶型意大利面 | |
| 青蝦 | |
| 圓白菜 | |
| 毛豆 | |
| 幹辣椒 | |
| 鹽 | |
| 生抽 | |
| 番茄醬 | |
| 辣椒仔原味辣汁 | |
| 味精 |
蝦仁蔬菜炒辣汁蝴蝶面的做法
圓白菜洗淨頭瀝乾水份後切成塊備用
煮好的毛豆剝出豆子備用
青蝦去頭，去蝦線，去殼，剝出整顆蝦仁，黃瓜切菱形片備用
蝦仁用少許鹽，料酒醃製5分鐘
幹辣椒用剪刀剪成小段備用
我用的是公雞的意大利麪
這次採用的是蝴蝶造型的意大利麪，也可以選擇螺旋形的哈
鍋中倒入適量的水大火燒開，放入意麪
煮好的意麪過一下白開水，可以去除表面的粘質物，變的比較乾淨利落
鍋中放適量的油，油温約5成熱的時候放入蝦仁，炒至變色撈出備用
鍋中重新倒入適量炒菜油，下入幹辣椒煸出香味後放入圓白菜翻炒
再放入煮好的意麪。（此時如果用的是沒有煮熟的毛豆，那可以先放入毛豆粒先炒。）
放入之前炒好的蝦仁和毛豆翻炒均勻
加入適量的生抽，辣椒仔原味辣汁翻炒勻
再放入少許的番茄汁後，炒勻，加入適量的味精即可出鍋
