麪條機自制麪條，手擀麪條

自用菜譜。手擀麪每100克粉加44克水。

用料  

麪條機自制麪條，手擀麪條的做法  

1. 打蛋盆中加入40克水。

2. 加入中筋麪粉100克。

3. 筷子攪拌均勻，放置3分鐘。用手揉成一團。靜置30分鐘。

4. 分成兩塊，每塊50克粉。麪條機調成厚片，壓面，多壓幾遍。兩塊都壓好後，麪條機調成薄片。壓薄點。

5. 裝上切面刀進行切面，面片兩面均撒上澱粉防沾。

6. 好吃的麪條就做好了。可以分份冷凍保存，也可晾乾保存。