九陽面條機自制麪條

多年以前買了個麪條機，當初我還是麪食小白，按照説明書製作麪條，經常失敗，於是不想用了，後悔買了，還這麼貴，想轉掉，沒轉成功，就收起來壓箱底了。後來自己揉麪做了各種麪食後，更加覺得自己買錯了機器，很想換個壓面機啊，暫且忍着。不要浪費機器了，想着拿出來再做做麪條吧，現在有了揉麪的經驗，要用自己的方法做麪條，不要看説明書的方法了，現在至少0失敗，只是覺得麪條機揉麪過程實在太有限，無法做到壓面機那樣可以把麪糰壓的非常光滑又上勁，口感上要差一些，不過呢，方便是要方便些。

用料  

九陽面條機自制麪條的做法  

1. 1、菠菜開水快速焯水後撈出過涼水，切好加點水，放料理機打成汁，過濾後，稱好配方中的量放入小碗備用

2. 2、將麪粉和鹽放入大盆中，先少量加入菠菜汁，用筷子攪拌，這樣重複操作，直到將菠菜汁倒完，用筷子充分攪拌後，差不多是圖片上這樣

3. 3、將攪拌好的絮狀麪粉倒入麪條機，用和麪模式，此時不要用全自動，因為我這個全自動的話和麪一次就出面了，沒有醒面過程，麪條太不勁道，和麪一次後醒面，差不多靜置半個小時吧，醒面更久也沒關係，然後再按全自動模式，等待出面（視頻中看到有點黃色小麪糰是因為剛剛前一次做了南瓜泥麪條，懶得洗掉了，反正也沒關係）

4. 4、出面後裹上面粉，防粘，然後一次吃不完的，分裝冷凍保存

5. 南瓜泥版本：把南瓜蒸熟後打成泥，不用加水，比例是200克麪粉加75-80克南瓜泥，加雞蛋的話算在南瓜泥分量中，其他操作步驟一樣。用筷子攪拌麪粉這個步驟，其實一次性加入水再攪拌也可以的，就是多次加入攪拌起來會更容易些。

6. （第一次創建菜譜）