手動壓面機の雞蛋麪&胡蘿蔔面

2016猴年🐒新入手一台手動壓面機$_$巴掌大小的壓面機，使用倒也方便，輕鬆製作各種麪條麪皮毫無壓力！當然要拿雞蛋麪來開光^_^之前一直在菜場買雞蛋麪……呵呵，好吧，不多説了，記錄下首次做雞蛋麪的配方，方便以後越做越好，愛學習愛進步Y。            
                                            ^_^ 2016.2.25

用料  

手動壓面機の雞蛋麪&胡蘿蔔面的做法  

1. 所有材料混合均勻，攪成面絮狀，麪糰很乾，不會成團。

2. 面片反覆對摺，用壓面機一檔壓光。
   然後二檔三檔壓一遍，最後厚度選擇壓面機四檔。
   面片撒少許薄粉，用壓面機細面檔切成麪條狀，分3份分裝在食品袋裏，放入冰箱冷凍保存，隨吃隨取，不會粘連。

3. 一根胡蘿蔔放料理機中打成汁，倒入蛋盆中，加入麪粉和少許鹽，拌勻，方法同雞蛋麪再操作一遍，出來的就是胡蘿蔔面啦。

4. 可做早餐：糖醋排骨湯麪

5. 可做晚餐：咖喱牛尾湯麪