自制醬小黃瓜

本人很想念國內的醬黃瓜，配稀飯最佳，所以就動手自己做做看 。

用料  

自制醬小黃瓜的做法  

1. 將小黃瓜仔細洗乾淨，瀝乾

2. 加入適量鹽醃製12小時以上。

3. 黃瓜出水後倒掉，放在洗菜盆裏用重物壓，儘量讓黃瓜幹一些。然後瀝乾

4. 壓黃瓜的同時我們可以做醬料，把所有調料都放入無油的鍋裏，白糖可以按照自己的喜好，也可以加一些辣椒。

5. 小火煮沸後晾涼。涼透，黃瓜壓好瀝乾後就可以放入容器了。

6. 選一個密封，無水無油的容器裝入黃瓜，再將醬料倒進去。密封。醃製二到三天就可以吃了。