自制甜瓜醬

做甜點剩點料，就索性隨便做點小點心放烤箱烤了，烤好隨手拿一塊嚐嚐，沒別的就感覺不甜，就放一邊了。早晨到現在還沒吃東西呢，就削一個瓜吃，咬一口，嗯，怎麼這麼甜！還翠綠翠綠的顏色！驚豔了！就想着假如把它做成甜瓜醬如何啊，於是馬上行動，驚喜啊！只是之前的翠綠稍深了這，口感太好了！這裏分享給大家，可以一試，當果醬隨便搭配，個人認為，也可做馬卡龍的夾陷會非常漂亮的。

用料  

自制甜瓜醬的做法  

1. 瓜去皮切碎，用打碎機打成基本泥狀就可以了。

2. 最好用瓜汁把糯米粉稍稀釋
   一下，待用。
   用瓷鍋（或不鏽鋼鍋）小火
   將瓜糊燒至微開狀態，開始
   用木鏟不停攪拌，以防糊鍋，
   看粘糊狀態，攪入事先稀釋
   好的糯米胡，小火看差不多
   了就離火，晾涼就完成了，
   放封閉玻璃瓶冷藏待用。

小貼士

最好挑選新鮮，清香，口感好的甜瓜，熬煮的時候注意別糊鍋就好。