用料
| 小黃瓜 | 5斤 |
| 姜 | 2兩 |
| 花椒 | 少許 |
| 醬油 | 半斤 |
| 蒜 | 3兩 |
| 白糖 | 2兩 |
| 鹽 | 4兩 |
| 白酒 | 1兩 |
| 辣椒 | 適量 |
| 芝麻 | 適量 |
醃製小黃瓜的做法
小黃瓜洗淨放鹽殺水，最好殺完水放蛇皮袋子裏用石頭壓幹水分～～我圖省事用手攥乾的不是很乾
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醬油熬開放入白糖～白酒～雞精
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油燒開放入花椒～八角～辣椒炒香
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準備無水無油的容器，醬油涼透拌勻
小貼士
醬油一定要煮開，徹底涼透再拌～～容器無水無油
醃製小黃瓜
菜譜
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