用料
| 芥菜 | 一個大約六斤右） |
| 小黃瓜 | 六斤 |
| 尖椒 | 二斤 |
| 蒜 | 一斤 |
| 姜 | 半斤 |
| 生抽 | 二斤 |
| 鹽 | 一斤 |
| 白酒 | 二兩 |
| 幹辣椒 | 五六個 |
| 花椒 | 二十粒 |
| 食用油 | 二十克 |
自制黃瓜芥菜醬菜的做法
小黃瓜切段，加入半斤鹽醃製一天一夜。
![自制黃瓜芥菜醬菜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "自制黃瓜芥菜醬菜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
芥菜疙瘩擦成絲，放入半斤鹽醃製一天一夜。
![自制黃瓜芥菜醬菜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "自制黃瓜芥菜醬菜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
姜切絲，蒜切片，尖椒切寬絲。（我偷懶只把蒜拍碎了）
![自制黃瓜芥菜醬菜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "自制黃瓜芥菜醬菜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
鍋中放油，熱後放花椒，幹辣椒段，出香味後關火晾涼。
![自制黃瓜芥菜醬菜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "自制黃瓜芥菜醬菜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
醃製好的黃瓜，芥菜和尖椒姜蒜放一起，倒入生抽，白酒，花椒油均勻拌好！
![自制黃瓜芥菜醬菜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "自制黃瓜芥菜醬菜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
拌勻後就可以食用了，可以存放很長時候，時間長一點味道也更濃！
![自制黃瓜芥菜醬菜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "自制黃瓜芥菜醬菜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
小貼士
一定要放白酒，這樣黃瓜更清脆。
也可以放一些白糖，因為家人不吃甜的，所以我沒有放！
