南瓜芥菜粥

用料  

南瓜芥菜粥的做法  

1. 大米洗淨後用適量清水浸泡，一個鐘後瀝乾水備用。

2. 按照比例在鍋中放入清水，大火燒開後，倒入大米，滴入食用油，繼續燒開後調小火，煮20分鐘做成粥底。

3. 南瓜去皮去籽後上鍋蒸20分鐘，計時從蒸汽冒起時算起，20分鐘後，拿出放涼後用飯勺碾碎，芥菜洗淨後用剪刀剪碎。

4. 鍋中放入兩碗粥底，如果粥底稠的話，可適量加點清水，大火燒開後，加入南瓜和芥菜，繼續燒開後轉小火，煮三分鐘，最後根據個人口味加入適量的鹽、糖、雞精和白胡椒粉、香油、酒調味後，攪拌均勻即可裝碗。

5. 成品圖