又是一年黃椒季，無辣不歡我的我，每年都要做一些自制黃椒醬，拌麪，拌飯，蒸菜都可以讓胃口大開😋
用料
| 黃椒 | 1000克 |
| 生薑 | 100克 |
| 蒜頭 | 100克 |
| 高度白酒 | 50克 |
| 鹽 | 20克 |
| 糖 | 10克 |
自制黃椒醬的做法
黃椒洗乾淨，晾乾表面的水分，不要曬！
![自制黃椒醬的做法步驟圖，自制黃椒醬怎麼做好吃 第2張]( "自制黃椒醬的做法步驟圖，自制黃椒醬怎麼做好吃 第2張")
黃椒加生薑蒜頭一起放入破壁機，果汁冰沙鍵打兩分鐘，想更更細膩就多打一遍
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打好後加入鹽，白砂糖，白酒，瞬間鍵兩下，充分攪拌均勻
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這是打好的樣子！非常香😋
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密封罐提前洗好擦乾水分，辣醬醬裝入密封罐，放進冰箱保鮮發酵半個月就可以吃啦！
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有什麼不懂的地方可以➕微信諮詢，微信號：ling_da
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