用料
| 蛋黃 | 1個 |
| 糖 | 25g |
| 鹽 | 2g |
| 玉米油 | 90g |
| 白醋 | 25g |
自制沙拉醬（蛋黃醬）的做法
稱好所需材料，將白糖、鹽蛋黃混合
![自制沙拉醬（蛋黃醬）的做法步驟圖 第2張]( "自制沙拉醬（蛋黃醬）的做法步驟圖 第2張")
將蛋黃打至發白膨脹
![自制沙拉醬（蛋黃醬）的做法步驟圖 第3張]( "自制沙拉醬（蛋黃醬）的做法步驟圖 第3張")
分次倒入少量玉米油繼續攪拌
![自制沙拉醬（蛋黃醬）的做法步驟圖 第4張]( "自制沙拉醬（蛋黃醬）的做法步驟圖 第4張")
基本上倒3次會變濃稠
![自制沙拉醬（蛋黃醬）的做法步驟圖 第5張]( "自制沙拉醬（蛋黃醬）的做法步驟圖 第5張")
蛋黃醬變稠時倒入少量白醋，基本上是每倒3次玉米油打至濃稠時倒一次白醋，如此反覆，直到油和白醋都用完
![自制沙拉醬（蛋黃醬）的做法步驟圖 第6張]( "自制沙拉醬（蛋黃醬）的做法步驟圖 第6張")
自制的沙拉醬味道真的不比外面的差，料真價實，非常贊
![自制沙拉醬（蛋黃醬）的做法步驟圖 第7張]( "自制沙拉醬（蛋黃醬）的做法步驟圖 第7張")
自制沙拉醬（蛋黃醬）
沙拉
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