簡單快捷。
用料
| 蛋黃 | 兩顆 |
| 色拉油 | 500g |
| 各類水果 | 隨意 |
| 檸檬 | 一個 |
水果沙拉（自制沙拉醬）的做法
蛋黃倒入盆中，用手動打蛋器，先打散，然後緩慢加入色拉油少許（一定要緩慢）。用打蛋器使勁按照一個方向攪打，利用蛋黃的乳化性質將油乳化。（把盆翻過來不會掉下來就好）然後陸續緩慢加油攪打，直至500g油倒完。期間若感覺阻力太大，可加入檸檬汁減少阻力。最後加入白糖打化即可。沙拉醬做好啦。（馬乃司少司）
![水果沙拉（自制沙拉醬）的做法步驟圖 第2張]( "水果沙拉（自制沙拉醬）的做法步驟圖 第2張")
把水果切成自己喜歡的形狀，分批次加入沙拉醬，薄薄的裹上一層。裝盤就好…
棒棒噠…![水果沙拉（自制沙拉醬）的做法步驟圖 第3張]( "水果沙拉（自制沙拉醬）的做法步驟圖 第3張")
小貼士
製作沙拉醬時要有耐心，倒油一定要慢慢加…否則就會變稀。但是變稀了也不要擔心，倒出來，再用蛋黃重新打，然後再把剛才失敗的蛋黃醬倒進去就好。一樣棒棒噠
