健康的素食沙拉
用料
小南瓜 | 半顆 |
胡蘿蔔 | 一根 |
蘆筍 | 一小把 |
玉米 | 一根 |
芹菜 | 兩根 |
薄荷葉 | 少許 |
黃油 | 一小塊 |
雞蛋 | 一個 |
海鹽、檸檬胡椒 | 少許 |
檸檬 | 一個 |
蛋黃醬沙拉的做法
南瓜切小塊、蒸10分鐘
胡蘿蔔滾刀小塊、蒸7分鐘
蘆筍切段、蒸兩分鐘
玉米切粒、蒸兩分鐘
芹菜跳去筋、切片待用
檸檬刨檸檬皮待用,再橫切榨汁
黃油隔熱水化掉
蛋黃醬做法:蛋黃+一勺子檸檬汁+一勺子白糖+黃油,攪拌均勻
把蒸好的南瓜、胡蘿蔔、蘆筍、玉米、芹菜放進沙拉碗,撒上海鹽、檸檬胡椒、檸檬汁、白糖、檸檬皮拌勻
那個剩的雞蛋白,我也蒸熟了,放上去
將做好的蛋黃醬淋在沙拉上