好吃營養的當歸黃芪紅棗枸杞燉土雞

土雞具有提高免疫力，健脾養胃，壯骨，消腫，祛脂降壓，護髮的功效。
黃芪有增強免疫力，延緩衰老，抗菌、抗病毒、抗疲勞、調節血糖、保腎利尿等作用。

用料  

好吃營養的當歸黃芪紅棗枸杞燉土雞的做法  

1. 土雞清水泡5分鐘，泡掉血水，倒掉水洗淨放入高壓鍋中。

2. 放入生薑、當歸、紅棗、黃芪，放水高出食材約5釐米。

3. 高壓鍋上氣後燉15分鐘，關火燜15分鐘。

4. 放入鹽、枸杞，開蓋燉5分鐘。裝盤。

小貼士

1、當歸要粗一點、大一點的好些，半隻雞放一根當歸就夠了，有淡淡的當歸味，又有甜味，特別是湯，非常好喝又營養。它的藥膳作用也可以提高人的免疫力。
2、枸杞不能燉太久，最後放。其他食材可以一起先燉。
3、想湯濃點可以少放點水，但也要淹過食材。
4、燉的時間根據雞可自己調整，雞老一點燉的時間要長些。
5、紅棗不喜歡太爛的可以晚點放。我喜歡讓紅棗甜味融入湯中，因此和雞一起燉。
6、蓮子一要把芯去幹淨，不然會苦，影響口味。