用料
| 烏雞 | |
| 葱 | |
| 姜 | |
| 黃酒 | |
| 時令蔬菜 | |
| 枸杞 | 20-30顆 |
| 當歸 | |
| 黃芪 | |
| 紅棗 |
當歸黃芪紅棗枸杞烏雞湯的做法
當歸和黃芪切片，泡水兩三個小時，之後水不要倒掉
![當歸黃芪紅棗枸杞烏雞湯的做法步驟圖 第2張]( "當歸黃芪紅棗枸杞烏雞湯的做法步驟圖 第2張")
烏雞切塊焯水
砂鍋加水加熱，烏雞下鍋，放入葱、姜、料酒、枸杞、紅棗、當歸和黃芪泡的水，燉兩個小時
![當歸黃芪紅棗枸杞烏雞湯的做法步驟圖 第3張]( "當歸黃芪紅棗枸杞烏雞湯的做法步驟圖 第3張")
出鍋前放入蔬菜，再燉一會，放入鹽、糖、胡椒粉
![當歸黃芪紅棗枸杞烏雞湯的做法步驟圖 第4張]( "當歸黃芪紅棗枸杞烏雞湯的做法步驟圖 第4張")
小貼士
1.烏雞焯水時，先把水燒開再放烏雞，可以保留營養
2.放入砂鍋的水最好是熱水
3.紅棗最好掰開，去核
4.出鍋後再調味，不然蛋白質遇鹽凝固
5.不要放雞頭和雞爪
當歸黃芪紅棗枸杞烏雞湯
菜譜
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