黃芪當歸紅棗燉雞湯^^元氣雞湯！

黃芪當歸紅棗，聽着就元氣滿滿！

黃芪長於補氣健脾、益衞固表，被譽為“補氣第一要藥”
當歸是”補血聖藥“
大棗補中益氣、養血安神
再説説葱和姜
二者除了可以去除腥氣，添加風味
葱白通陽
生薑温中
再加上雞肉本身性微温
這道菜真真是氣血雙補！

要是覺得容易疲乏、時常怕冷，
或者想預防感冒、增強體質，
不妨試試這道燉雞湯吧

用料  

黃芪當歸紅棗燉雞湯^^元氣雞湯！的做法  

1. 準備好食材如圖
   雞肉洗淨
   香菇不用泡發，拭去表面灰垢

2. 雞肉冷水下鍋
   放入葱白、姜，倒入適量料酒
   大火燒開

3. 燒開後撇去表面浮沫

4. 加入當歸、黃芪、紅棗、香菇（即除鹽以外所有食材),再次燒開，轉小火慢燉40分鐘以上

5. 加鹽調味，關火，蓋上鍋蓋燜15分鐘左右

6. 品嚐

小貼士

1.鹽務必最後再加，如果加早了，肉不容易爛，肉香也無法完全釋放
2.加鹽後燜15分鐘可以讓雞肉入味
3.雞湯帶有藥香味，如果沒有燉過，第一次燉建議少放些藥材試試口味