當歸黨蔘黃芪氣血雞湯

適合氣血不足，工作過度，容易疲憊，乏力體虛，皮膚暗黃的女生，也可作為女生月經前後做調理湯水，四季皆宜。孕婦忌用，孩子別喝，因為有當歸黨蔘。

用料  

當歸黨蔘黃芪氣血雞湯的做法  

1. 講圖上材料洗淨備用

2. 雞肉切塊，冷水下鍋加入兩片姜、一勺料酒焯水，去除肉中殘留的血水和雜質，撈起洗淨備用。

3. 所有材料除枸杞外一起下鍋煲1~2小時，起鍋前五分鐘再下枸杞，最後放鹽調味即可。

4. 美味的雞湯就熬好啦！

小貼士

1、煲湯要冷水下雞肉，雞肉外層蛋白質才不會馬上凝固，才充分溶解到湯裏，湯味道才鮮美。
2、煲湯途中不要加冷水。因為正在加熱的肉類遇冷收縮，蛋白質不易溶解，湯失去了原有的鮮香味。
3、不要過早放鹽。
4、不要放過多的葱姜料酒，以免影響湯汁本身原汁原味。
5、要小火慢燉……