當歸黨蔘黃芪燉烏雞

秋冬季節的佳品，營養滋補。雞肉軟嫩，湯汁濃香。每次燉雞都喜歡用這個湯來泡飯，真的是美味吔。

用料  

當歸黨蔘黃芪燉烏雞的做法  

1. 烏雞清洗乾淨，剁去指甲、屁股、頭，剔除脖子上的淋巴。

2. 鍋中加冷水，放入雞，開大火，燒開水後煮幾分鐘氽淨血水，撈起。

3. 電飯鍋中加入適量熱水，放入雞、薑片、黃芪、黨蔘、當歸、紅棗。

4. 蓋上鍋蓋，選擇蒸煮功能。

5. 二十分鐘後揭蓋加入枸杞(也可在慢燉中途加入)，放入適量鹽。

6. 合上鍋蓋，選“粥·湯″檔。

7. 慢燉一小時後就完全耙軟了(覺得前面枸杞放少了點，中途就又添加了一點)。

8. 撈起盛入湯碗。

9. 可以調個蘸碟配雞肉吃 :  姜、蒜剁碎末放入小碗，油在鍋中燒熱後淋在上面激出姜蒜香味，再加入一點生抽即可。