藥食同源，秋冬季進補的最佳選擇是雞，加入適量的藥材，美味可口又滋補養生，不熱不燥，尤其適合中老年人和女性朋友食用。
用料
| 紅棗 | 5顆 |
| 當歸 | 3片 |
| 雞1只，選沒下過蛋的小母雞 | |
| 枸杞10克 | |
| 姜4 | 片 |
| 鹽5 | 克 |
| 葱2條 | |
| 生抽2湯匙蠔油1湯匙，料酒2湯匙 | |
| 糖3克 |
當歸紅棗枸杞蒸滑雞的做法
雞洗淨瀝乾水分砍塊，加入調味料混合均勻
![當歸紅棗枸杞蒸滑雞的做法步驟圖 第2張]( "當歸紅棗枸杞蒸滑雞的做法步驟圖 第2張")
大約醃製2小時
![當歸紅棗枸杞蒸滑雞的做法步驟圖 第3張]( "當歸紅棗枸杞蒸滑雞的做法步驟圖 第3張")
紅棗去核，枸杞洗淨和雞塊混合均勻，當歸擺上面
![當歸紅棗枸杞蒸滑雞的做法步驟圖 第4張]( "當歸紅棗枸杞蒸滑雞的做法步驟圖 第4張")
水開後放入鍋蒸20分鐘，撒上葱花即可
![當歸紅棗枸杞蒸滑雞的做法步驟圖 第5張]( "當歸紅棗枸杞蒸滑雞的做法步驟圖 第5張")
小貼士
當歸不可放多，只需5克左右
當歸紅棗枸杞蒸滑雞
菜譜
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