當歸紅棗枸杞蒸雞

自己養的雞唯有蒸，才發揮出香滑嫩

用料  

當歸紅棗枸杞蒸雞的做法  

1. 1、雞洗好，瀝乾水，切塊（大小隨意）

2. 2、紅棗去核切絲，當歸切小片（易出味）

3. 3、將油、鹽、糖、生粉、蠔油、醬油、料酒倒進切好的雞塊，用手攪勻，順便給雞做個按摩，容易入味，再將當歸紅棗枸杞放進攪勻。

4. 4、最後鍋放涼水，就把雞放進鍋裏面蒸，直接下鍋，不用等水開，時間大概15-20分鐘（具體看雞的量和切的大小），蒸的途中千萬不要揭開蓋子，不然就會韌。