冬天來了，喝雞湯，這幾個配料燉雞湯很經典美味的。用食材泡過的水燉湯，很鮮美很營養！不妨試一試！！
用料
| 公雞 | 半隻-一隻 |
| 當歸 | 10片 |
| 黨蔘 | 3根 |
| 枸杞 | 30粒 |
| 新疆和田大棗 | 2~4個 |
| 薑片 | 6片 |
| 鹽 | 適量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 幹香菇 | 6朵 |
燉雞湯(黨蔘、當歸、紅棗、枸杞、香菇)的做法
當歸黨蔘枸杞泡5小時，然後加入香菇繼續泡一小時！泡完了之後水是啤酒色的，跟藥酒一個顏色！
用這個泡過的水來煲湯，這是美味的關鍵！![燉雞湯(黨蔘、當歸、紅棗、枸杞、香菇)的做法步驟圖 第2張]( "燉雞湯(黨蔘、當歸、紅棗、枸杞、香菇)的做法步驟圖 第2張")
雞肉加料酒焯水，撇去浮沫！然後撈出來放到鍋底，加入泡過的水，加入黨參和當歸和薑片，水要是雞肉的2-3倍！
![燉雞湯(黨蔘、當歸、紅棗、枸杞、香菇)的做法步驟圖 第3張]( "燉雞湯(黨蔘、當歸、紅棗、枸杞、香菇)的做法步驟圖 第3張")
這幾樣容易爛，後面再放進去！
![燉雞湯(黨蔘、當歸、紅棗、枸杞、香菇)的做法步驟圖 第4張]( "燉雞湯(黨蔘、當歸、紅棗、枸杞、香菇)的做法步驟圖 第4張")
大火燒開後，中小火🔥燉2小時，加入紅棗枸杞和香菇，繼續燉一小時！
![燉雞湯(黨蔘、當歸、紅棗、枸杞、香菇)的做法步驟圖 第5張]( "燉雞湯(黨蔘、當歸、紅棗、枸杞、香菇)的做法步驟圖 第5張")
加鹽燉五分鐘，出鍋！
![燉雞湯(黨蔘、當歸、紅棗、枸杞、香菇)的做法步驟圖 第6張]( "燉雞湯(黨蔘、當歸、紅棗、枸杞、香菇)的做法步驟圖 第6張")
配置蘸料！生抽3勺，花椒油半勺、香油少許，姜沫+蒜末，醋半勺，糖半勺，OK了，愛吃香菜和葱花的可以放點！
![燉雞湯(黨蔘、當歸、紅棗、枸杞、香菇)的做法步驟圖 第7張]( "燉雞湯(黨蔘、當歸、紅棗、枸杞、香菇)的做法步驟圖 第7張")
小貼士
食材泡水是關鍵，泡食材的水燉湯，很鮮美！
一定用幹香菇！
