天麻黨蔘紅棗枸杞燉雞

用料  

天麻黨蔘紅棗枸杞燉雞的做法  

1. 準備主要食材：雞斬成大一些的塊，天麻洗淨提前用清水稍稍泡軟。

2. 鍋里加入清水，放入雞塊、薑片和料酒。

3. 大火敞蓋燒開後繼續煮2分鐘。

4. 撈出用温水沖洗乾淨附着在表面的浮沫。

5. 黨蔘洗淨切段，天麻切薄片（泡過水留用加入湯中）。

6. 將雞塊、紅棗、天麻和黨蔘放入湯煲裏。

7. 加入足量的清水，大火燒開，若是有浮沫用湯勺撇掉。

8. 關小火，蓋蓋燉2個小時左右。

9. 觀察雞肉已經燉到自己想要的軟爛程度就放入枸杞再煮5分鐘左右。

10. 觀察雞肉已經燉到自己想要的軟爛程度就放入枸杞再煮5分鐘左右。

小貼士

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