燜雞（紅棗枸杞黨蔘）

這是我爸爸教我做的

用料  

燜雞（紅棗枸杞黨蔘）的做法  

1. 先把雞水煮，開鍋6分鐘關火撈出，雞湯和雞骨架拿去煲佛手瓜湯（見另一菜譜）
   我爸爸是直接生雞剁塊炒，我不會砍雞，也比較喜歡吃手撕雞，所以選擇水煮😄

2. 煮半熟的雞被我用手加刀分解了😁
   雞肉撕小塊些，骨架放湯裏

3. 雞肉放回煮雞的炒鍋裏，因為雞本身就很油了，我直接燜，講究點的可以炒一下加調味料，再加水燜，我直接加所有調味料加水沒過雞肉，燜20-30分鐘，看雞大小時間不一，開鍋嘗味道，按需加醬油，煮到自己喜歡的味道就好，再收汁，我老公喜歡這個汁拌飯，所以我留的湯汁多點

4. 這是我配的分量

5. 黨蔘切段，紅棗撕開口

6. 燜吧～成品忘記拍照
   今天這隻雞較大，我們3大2小的分量～
   鹹鹹甜甜的味道，很下飯😁