笫一次學習做烘焙的麪包榴蓮,按照廚房裏的分享步驟操作,成功的完成了,真棒啊!
用料
高筋麪粉 | 250克 |
奶粉 | 30克 |
酵母 | 2.5克 |
鹽 | 2克 |
黃油 | 30克 |
榴蓮肉 | 1只 |
水 | 50克 |
純牛奶 | 63克 |
雞蛋 | 1只 |
細砂糖 | 10克 |
麪包榴蓮的做法
榴蓮去仔到成泥狀
鐵鍋放點植物油燒熱加黃油15克,榴蓮肉1只翻炒香後再加糖30克,奶粉30克,小火炒至柔泥。
裝盤放冰箱冷藏30分鐘。
用麪包機和麪結束,又第二次和麪加入黃油15克,鹽2克。麪糰就可以
將和好的面切成小團,準備包啦
哈哈,將餡包入麪皮裏
包好的麪包再次發酵,刷上雞蛋原液
用上下180度的温度開始烘烤
烘焙15分鐘的樣子
繼續烘焙,一共25分鐘的麪包榴蓮出爐了,真香。