給兒子做的榴蓮豬腳面,真的是太香了~兒子最近牙疼什麼豆不敢吃!就是這碗麪全部吃光光~我也偷偷吃了碗,因為實在是太好吃了,所以不敢多吃
用料
豬腳 | 2只 |
榴蓮 | 適量 |
掛麪 | 適量 |
葱 | 兩小段 |
姜 | 幾小片 |
八角 | 一個 |
冰糖 | 適量 |
老抽 | 適量 |
生抽 | 適量 |
南乳 | 兩塊 |
黃豆 | 適量 |
榴蓮豬腳麪的做法
豬腳洗淨,燒開鍋冒一下。洗淨,再放鍋煮兩小時,放葱姜、黃豆
燉了2小時的豬腳已經很軟了。另起鍋放少許油,放冰糖化糖,一定要小火。放豬腳,翻炒幾下讓糖色裹在豬腳上
放生抽、老抽讓每塊豬腳都裹滿顏色,放八角、南乳,再撐豬腳湯把豬腳沒滿,蓋上鍋蓋,燉20~30分鐘
下麪條,盛面、豬腳、放一塊榴蓮,黃豆,攪拌一下吃,味道太讚了