蓮藕燉豬腳

平時不太喜歡吃豬腳，總感覺油膩膩的，公公婆婆倒是比較喜歡，偶爾會送一碗煲好的豬腳，不喜歡又不好拂了老人家的好意，於是就用冰箱裏的一些材料再一起煮一下，去一下油膩

用料  

蓮藕燉豬腳的做法  

1. 豬腳從冰箱中取出回温

2. 準備好需要蓮藕和玉米

3. 蓮藕洗淨去皮切成滾刀塊

4. 玉米切成小塊

5. 豬腳放鍋裏煮熱，讓豬腳跟湯汁分離

6. 豬腳的肉撈出備用

7. 豬腳湯汁倒入砂鍋裏再加入一點點水（湯裏有鹽分，我家口味清淡就不加鹽了，口味重的可以適當加鹽）

8. 在砂鍋裏放入玉米和蓮藕

9. 蓋上蓋子中火煲30分鐘

10. 玉米和蓮藕煲開後把浮沫去掉

11. 加入豬腳肉再繼續煲10分鐘

12. 出鍋前加入適量的枸杞就可以開吃了

13. 加點玉米和蓮藕很解膩

小貼士

1.煲好送來的豬腳比較鹹，在配方中沒有加鹽，口味重的可以適當加鹽
2.如果是生豬腳煲湯，豬腳先灼水再跟蓮藕玉米一起煲
3.沒有砂鍋的可以用其他鍋具煲湯