“紅豆章魚豬肚湯”是專家推薦的,我嫌豬肚弄起來麻煩,給改成豬腳了,補挑血、補鈣、補膠原蛋白。當湯又當主食。不單是準媽媽適合,平時臉色不好的女孩子也應該常喝呢。
用料
小號豬前蹄 | 1只 |
小章魚乾 | 4只 |
紅豆 | 1把 |
薏仁米 | 1把 |
芡實 | 1把 |
紅棗 | 6枚 |
枸杞 | 1小把、 |
火腿 | 四片 |
姜 | 4片 |
葱 | 1節 |
八角 | 2顆 |
黃酒 | 4湯匙 |
鹽 | 適量 |
蓮藕紅豆章魚燉豬腳的做法
紅豆、薏仁米、芡實洗淨,提前一晚泡好
章魚乾洗淨,剪成細絲備用
豬腳事先讓商家給剁成小塊,洗淨後,用冷水煮去血沫
另備一砂鍋燒熱半鍋水,將焯好的豬腳、及其他材料一起放入,加黃酒、大火燒開後,改小火燉兩小時以上至豬腳酥爛,即可加鹽關火盛出