章魚蓮藕湯

和我婆婆學的這個章魚蓮藕湯，可是一直沒有婆婆煲的湯好喝，一步一步都跟着做了，還是不行。

後來才發現，原來婆婆煲湯都是一早起來就煲，用砂鍋煲。我們晚上喝的時候，味道鮮美。我煲湯都是煲好就喝，所以……

知道了問題在哪裏就好辦了😄所以煲老火湯我也是一早起來就買材料煲😋

用料  

章魚蓮藕湯的做法  

1. 蓮藕排骨湯的所有食材大合照

2. 排骨頭冷水下鍋抄2-3分鐘後，洗乾淨瀝乾水分備用

3. 蓮藕去皮切塊、胡蘿蔔去皮切塊、蜜棗洗乾淨、綠豆洗乾淨浸泡半小時、果皮泡軟用小刀或者不鏽鋼小勺子颳去內囊備用

4. 冷水一起下鍋煮

5. 章魚洗乾淨，用廚房紙吸乾水份後幹鍋爆香

6. 因為章魚太大，所以我用剪刀剪斷，炕幹水份

7. 把所有材料放入鍋內，一次加夠水，因為中途不可以添加

8. 設置2個小時，之後就有湯喝了😋

9. 煲好了，放一點點鹽調味即可，因為已經太好喝😋記得撇去浮在水面上的油呀！

小貼士

用砂鍋煲出來的湯最好喝，我們家沒有明火，所以我用電子湯鍋，一樣的好喝，還省力不用看火😘

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