老奶奶洋芋

北漂日子裏，吃過朋友做的，覺味不錯，自己嘗試一把！

用料  

老奶奶洋芋的做法  

1. 將土豆切塊放蒸屜蒸熟後搗成泥備用。

2. 將青椒、茴香、青蒜苗、瘦肉切細備用。（第一次放肉沫，能提升口感）

3. 熱鍋放入豬油。（第一次用豬油，味道更香）

4. 依次放入肉沫、青椒、青蒜苗、茴香等翻炒至熟。

5. 將土豆泥放入鍋中，與各種配料完全融合。放入鹽、麻油、醬油出鍋即可。

6. 裝盤。已經初具雛形。

7. 熱鍋放入植物油，將幹辣椒和小香葱爆香。

8. 將熱油澆淋在表面。色香味俱全！

9. 配上香椿雞蛋和白菜湯，完美！