#樂購TESCO優鮮下廚房-蔬菜#
圖太渣了。。真的是。。。
本來是想做雲南餐館常吃的滇味老奶洋芋，鬼使神差做成了麻醬腐乳口味的。。。
嗯。。。。就是老北京涮肉不放羊肉味兒的。。。。
用料
| 中等大小沙地土豆 | 2個 |
| 芝麻醬 | 一大勺 |
| 腐乳 | 一塊 |
| 生抽 | 少許 |
| 鹽 | 看情況適量 |
| 五香粉 | 少許 |
| 油 | 少量 |
| 葱花、香菜、鹹菜、芝麻、辣椒油 | 可選 |
京味老奶洋芋的做法
土豆去皮切小上鍋蒸透蒸軟（切小蒸的快）片或塊都行。
芝麻醬和生抽再加一點涼開水調勻，腐乳帶汁搗碎調勻。
將蒸好的土豆用勺子碾成泥，不用太碎。
鍋內入底油燒熱，再加一點冷油，略燒後下入土豆泥，這樣不會特別粘鍋，當然如果使用不粘鍋就沒有這個問題了！
翻炒，翻炒，翻炒！加入各種料汁後繼續翻炒，嘗味道，可加鹽少許、五香粉少許。翻炒至大部分水分收幹即可起鍋。
撒上香葱、香菜、芝麻、辣椒油。。。【喂。。
小貼士
我還在裏面加入了醬蘿蔔，就是鹹菜！切小碎，在炒土豆泥的時候放進去，特別好吃，土豆泥的軟糯和蘿蔔的脆相映成趣喲！
