超快手老奶洋芋

最近迷戀起雲南食物，網購了不少食材，包括雲南的醃菜。有了油醃菜，就可以做超級無敵好吃的老奶洋芋，第一次在大理吃到的時候，第二道菜還沒上，就光盤了～

用料  

超快手老奶洋芋的做法  

1. 土豆高壓鍋壓15分鐘

2. 土豆用菜刀壓碎，切成粗糙小塊。

3. 幹葱頭/洋葱、乾紅辣椒/小米椒切碎

4. 鍋裏倒入松茸油，下辣椒+洋葱煸想，倒入土豆（）油多一些香

5. 倒入土豆翻炒，加入鹽、胡椒粉、酸菜、小半碗水，翻炒

6. 放入小葱碎，起鍋裝盤～

小貼士

油夠多就不需要加水，油少需要加水。最後可以淋一點花椒油