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自己的獨創 意外的成了自己的拿手菜
用料
私房老奶洋芋的做法
番茄剝皮,可以用沸水燙了再剝會容易些
土豆去皮切小塊,切的越小越容易蒸透
土豆放入蒸鍋蒸到可以捏成土豆泥,然後大概捏成泥狀,有少量小塊沒事
番茄切小丁,最好剁細
大蒜和小米辣也剁細
開火,下油,油熱下蒜末和小米辣,炒香下番茄,多炒會會酸味更濃,汁更多
下土豆泥,炒勻,加入少許胡椒粉,鹽,根據需要加味精之類的,炒勻就能出鍋啦
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