終於拔草買了麪包機和廚師機,擼起袖子動起來
用料
金磨坊高筋麪粉 | 246g |
美枚低筋麪粉 | 64g |
細砂糖 | 50g |
雞蛋清 | 48g |
燕牌酵母 | 3g |
牛奶 | 153g |
黃油 | 28g |
鹽 | 1g |
奶酪餡 | 參考廚友的方子 |
kiri奶油奶酪 | 100g |
細砂糖 | 30g |
牛奶 | 20g |
榴蓮果肉打泥 | 30g |
奶粉 | 20g |
外面裹粉 | |
奶粉 | 50g |
糖粉 | 10g |
榴蓮奶酪包的做法
用廚師機攪拌除鹽和黃油外的所有原料,也可用麪包機的和麪團程序
揉成光滑後加入黃油和鹽用廚師機1檔揉15分鐘至手套膜
放揉好的麪糰放六寸模具中入烤箱170度30min