腦洞大開的湯圓麪包

美食羣裏看到有人分享了一個湯圓麪包的視頻，做法這麼新鮮，做起來試試！

成品的口感不功不過，沒特別驚豔也沒難以下嚥，因為麪糰里加了玉米麪，不像麪包那麼細膩，更像中式烤饃。

佩服勇於創新嘗試的人，跟着實踐，家庭餐桌變的異常豐富😂

用料  

腦洞大開的湯圓麪包的做法  

1. 湯圓提前拿出來室温解凍，包裹之前需要常温狀態。

2. 中筋麪粉300g150g和玉米麪

3. 4克的酵母

4. 2克的鹽

5. 20克的白糖

6. 材料加一起，打一顆蛋🥚，注意酵母和鹽不要放在一起。

7. 混合，倒入牛奶230ml攪拌成面絮狀。

8. 加入玉米油30g

9. 揉成光滑麪糰之後切成了合適的劑子。看中這個方子是因為不需要那麼狠命的揉麪，有玉米麪在也出不了什麼膜，揉均勻即可，大約揉麪五六分鐘。

10. 解凍常温的湯圓包起來

11. 稍整成圓形，室温發酵兩倍大

12. 原方在入烤箱之前塗了蛋液，我在發酵之前塗的黃油。

13. 烤箱預熱170°c或350°F，發酵好之後入烤箱之前再刷了層黃油，烤25分鐘。

14. 烤好之後的樣子，像是烤小饅頭😋

15. 現烤的好吃，放到第二天當早餐，烤箱或者微波爐加熱都行，微波的軟一些，烤箱會稍硬，想軟表面噴點水再烤。

小貼士

之前一直做土豆麪包，表面刷的黃油烤出來特別軟，這個就沒刷蛋液，也用的黃油，事實證明完全正確，只是顏色上沒那麼好看，但吃起來軟呀。

我這一盒是十顆湯圓，包完剩了點面做了幾個小饅頭，有點像白麪小窩頭。