腦洞大開——豬油可可曲奇

買了2份豬油，做了抹茶酥以後沒用完，家裏也沒人吃豬油，於是腦洞打開，做了豬油曲奇，比黃油的好擠多了有木有，真心毫不費力啊。怕有豬油味兒，加了可可粉，換成抹茶粉或者麪粉應該都可以。我不愛吃葷油味兒，自己做的黃油曲奇也不愛吃，但是愛做

用料  

腦洞大開——豬油可可曲奇的做法  

1. 豬油加糖粉拌勻，開電動打蛋器，打蓬鬆。慢慢加入雞蛋液打蓬鬆，邊加雞蛋液邊開電動打蛋器低速打，加完差不多打勻了

2. 篩入麪粉和可可粉，用橡皮刮刀拌勻

3. 裱花袋套在杯子上，用刮刀將麪糊放在裱花袋中，擠入烤盤，170°20分鐘，有熱風開開熱風烤的更幹

小貼士

山東目前的温度，豬油是白白的，很柔軟的固體，像果醬那樣，很好打，擠起來毫不費力，無意間試的，真是贊